Accueil Date de création : 11/01/10 Dernière mise à jour : 05/04/12 11:48 / 138 articles publiés

Village de Zaouit Sidi Ahmed

Le village de Zaouit Sidi Ahmed  (Village de Zaouit Sidi Ahmed) posté le mardi 28 décembre 2010 15:40

villagepano11.jpgLe village de Zaouit Sidi Ahmed, est situé à 25 km de Ouarzazate

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Aprés avoir visité la ferme,l'huilerie...
nous venons, avec notre ami Nouredine,
chercher de l'huile d'olive
et visiter le village  de Zaouit Sidi Ahmed
Omar nous sert de guide

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Tout d'abord,
dégustation de la merveilleuse huile d'olive  
avec du pain tafarnout

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Le village de Zaouit Sidi Ahmed   à 400 ans d'histoire .Il contient une ancienne Zaouia  

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La Zaouia  est un complexe religieux
comportant une mosquée,
des salles réservées à l'étude et à la méditation
ainsi qu'une auberge pour y recevoir les indigents.

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On y effectue les pratiques spirituelles et
on y enterre les saints fondateurs des confreries soufies.

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Les zaouïas vont représenter une force propre
aux volontés populaires

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Ce seront elles qui canaliseront le combat, le jihad populaire au XVIe siècle, lorsque les Espagnols et les Portugais prendront des places côtières ,
et  qui feront barrière forte,
pour garder la main mise sur le pays,
lorsque le sultan alaouite, Moulay Slimane, tenta d'implanter
le wahhabisme * dans les années 1790.

fermezaouia0821.jpg  Le château d'eau du village


Un bassin pour l'irrigation des jardins
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Omar nous montre les khettarats
C' est un système d'irrigation souterrain
 permettant de récolter les eaux d'infiltration.   fermezaouia0611.jpg fermezaouia0591.jpg
Ces galeries sont marquées en surface par des regards pour l'entretien


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fermezaouia0231.jpgVisite du four à pain du village

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Visite de l'atelier de ferronerie d'art de Redouane

 fermezaouia0851.jpgUn bon thé à la menthe chez Omar ,avant de repartir!

Bravo encore à l'association Tamounte!
qui a pour but  de lancer des activités économiques viables à destination des jeunes
désireux de vivre au village de Zaouit sidi Ahmed 

http://www.zaouitsidiahmed.org 

 

*Le wahhabisme est une doctrine islamique ramenant l'Islam à sa pureté d'origine

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Visite de la ferme de Zaouit Sidi Ahmed  (Village de Zaouit Sidi Ahmed) posté le lundi 22 novembre 2010 18:50

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Aprés un bon déjeuner entre amis,
nous décidons d'aller visiter la ferme de Zaouit  Sidi Ahmed,
village de nos amis fromagers  Hassan,Ouassel et Omar

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une fois au village de Taborart,
nous prenons la piste

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nous traversons un oued

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Ouassel nous attend
et nous guide jusqu'à la ferme

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apres un quart d 'heure de piste ,
nous voyons enfin la ferme au milieu du reg !

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Ouassel accueillant Michel      

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      Omar venant de la ferme 

VISITE DU MOULIN A HUILE

L'association Terza du village  a pu ouvrir via un don de la fondation Mohamed V
une moulin à  huile. une vraie réussite !

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Michel et Louis devant l'huilerie

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 les déchets que l'on appelle les grignons (noyaux et chair ), 
seront  séchés et donnés au vaches

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 Beaucoup de villageois sont venus déposer leurs olives
en Pic up, à dos d'ane ...

 

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Cinq projets sont en cours de montage 
avec l' association Tamounte :

http://solidarite.stjoavignon.com

-Elevage de bovins et caprins
-Frabrication de fromage de vache  et de chévre
-Ferme aquacole à spiruline
-Ferronerie d'art
-Tourisme solidaire

La ferme

La ferme a été batie là où il n'y avait rien

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Elle   permet aujourd'hui, à des jeunes
de rester vivre dans leur village .

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Visite de la fromagerie

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Le lait est emprésuré,moulé...

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Les fromages sont séchés ,affinés...

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Les 3 vaches fournissent environ 34 L de lait par jour

il faut 1 L de lait par fromage

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Un beau plateau de fromage,
pour une petite dégustation,
il ne manquait plus que le verre de vin rouge !

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Ouassel nous prépare
quelques fromages sous vide à emporter

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Visite de la ferme aquacole à spiruline


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En 2010 un essai concluant a été fait:

Il a fallu constituer le milieu de culture 
 (il constitue la nouriture de la spiruline),
créer un labo zone propre
et préparer un bassin test.

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Chaque matin Hassan nourrit  la souche , l'observe .

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Jusqu'au printemps elle va croitre dans des zones test (bidons)
avant d'être transférée dans son bassin de croissance.

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Les bassins ont été vidés pour l'hiver,

 

 Une partie de cette spiruline produite sera utilisé dans la ferme pour augmenter la production de lait du cheptel. 

Une autre sera vendue pour que le projet soit durable, aux autres éleveurs.

La dernière sera distribuée  gratuitement,en collaboration avec des médecins ,aux enfants qui en ont besoin.

La prochaine visite sera pour le village d'Omar et Ouassel: 
Zaouit Sidi Ahmed 

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